Ketojenik Diyet Tedavisi

Ketojenik diyet son yıllarda oldukça popülerleşen diyet türlerinden. Eski dönemlerde bazı hastalıkların tedavisini desteklemek için kullanılan ketojenik diyet günümüzde zayıflama amacı ile de kullanılmaya başlandı. Ketojenik diyetlerde karbonhidrat içeriği düşük, protein içeriği orta ve yağ içeriği oldukça yüksektir.

Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik diyet tıpta öncelikle çocuklar için kontrol edilmesi zor olan refrakter epilepsiyi tedavi etmek için kullanılan yağı yüksek besinler ile yeteri miktarda protein içeren besinlerin ilk olarak tüketilmesidir.

Özelikle karbonhidrat içeriği düşük olan ketojenik diyetler halk arasında keto diyeti olarak da bilinmektedir. Başta epilepsi olmak üzere Alzheimer, diyabet ve kanser gibi hastalıklara ve diğer birçok sağlık sorununa karşı ketojenik diyet büyük fayda sağlamaktadır. Bununla birlikte kilo vermeye de yardımcı olur.

Fakat ketojenik diyeti kesintisiz ve sürekli yapılmasının sağlıksal problemlere neden olabilir. Yapılan araştırmalar sonucunda ketojenik diyete başlama ve diyeti sürdürme kararlarının dikkatli bir şekilde ve ideal şartlarda alınması, kesinlikle diyetisyene başvurularak diyete başlanması tavsiye edilir.

Ketojenik Diyetin Faydaları Nelerdir?

Ketojenik diyet epilepsi gibi nörolojik hastalıkların tedavisi için ortaya çıkmış bir diyet türüdür. Ketojenik diyetin epileptik çocuklarda nöbetlerde büyük azalmaya neden olabileceği ortaya konmuştur. Bununla birlikte ketojenik diyetin metabolik, nörolojik veya insülin ile ilişkili hastalarda da yarar sağlayabileceğine dair araştırmalar yapılmıştır. Özellikle doğru şekilde uygulandığı zaman sağlıklı bir şekilde kilo vermeye de yardımcı olduğu bilinmektedir.

Ketojenik diyet HDL kolesterol seviyesi, vücut yağı, kan basıncı ve kan şekeri gibi hastalıkları ortaya çıkaran risk faktörlerini iyileştirmektedir. Alzheimer hastalıkların belirtilerini azaltan bu diyet hastalığın ilerlemesini de yavaşlatmaktadır. Parkinson hastalığının belirtilerini de azaltmaktadır. Ketojenik diyetin beyin sarsıntılarının etkisini azalttığı, yaralanma ve sonrasındaki iyileşme sürecini hızlandırdığı, sivilce ve aknelerde azalmalara yardımcı olduğu da bilinmektedir.

Ketojenik Diyette Yenilebilen Gıdalar Nelerdir?

Ketojenik diyet menüsünde et, balık, yumurta, tereyağı avokado ve bol miktarda düşük karbonhidratlı sebze ürünleri bulunmaktadır. Standart bir diyete bakıldığında yağ, protein oranları yüzdeleri 75 ve 20 iken, ketojenik diyette bu oran 60/35 oranındadır. Buna göre ketojenik diyette yenmesi gereken besin çeşitleri şunlardır;

• Düşük karbonhidratlı sebzeler tüketilmelidir. Çoğu yeşil olmak üzere soğan, domates, biber gibi sebzelerin tercih edilmesi çok önemlidir.
• Tuz, karabiber, kekik gibi sağlıklı baharatlardan elde edilen çeşniler tüketilmelidir.
• Et, balık, hindi eti, kırmızı et ve tavuk eti, Omega-3 yağını bol miktarda içeren alabalık, hamsi, kefal, orkinoz, sazan, ton balığı ve uskumru gibi balıklar tercih edilmelidir.
• Ay çekirdeği, badem, ceviz, kabak çekirdeği gibi kuruyemişler.
• Beyaz peynir, kaşar peyniri, krem peynir ve keçi peyniri gibi ürünler bu diyette rahatlıkla tercih edilebilir.

Ketojenik Diyette Kullanılmaması Gereken Besinler Nelerdir?

Karbonhidrat oranı yüksek olan besinlerin ketojenik diyette bulunmaması gerekir. Fakat günlük karbonhidrat miktarı alımı gerçekleştirilmelidir. Diyette kaçınılması gereken gıdalar şunlardır;

• Alkollü içecekler.
• Mayonez, ketçap gibi soslar.
• Barbunya, bezelye, mercimek ve nohut gibi baklagiller.
• Fazla miktarda tatlı patates, havuç, yaban havucu.

Ketojenik Diyet Nasıl Uygulanır?

Ketojenik diyet, yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı ve orta miktarda protein içeren bir beslenme planıdır. Bu diyet, vücudun ketozis adı verilen bir metabolik duruma girmesine neden olarak yağ yakımını hızlandırmayı hedefler. Ancak ketojenik diyet uygulamadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

Ketojenik diyet uygulamak için, günlük karbonhidrat alımınızı 20-50 gram arasında tutmanız gerekmektedir. Bu diyetle birlikte daha fazla yağ ve protein tüketmeniz gerekecektir. Bu nedenle, et, balık, yumurta, tereyağı, avokado, zeytinyağı, fındık ve tohumlar gibi yağlı gıdalar tercih etmelisiniz. Ayrıca, sebzelerinize yeşil yapraklı sebzeleri de ekleyerek beslenmenizdeki lif alımını artırabilirsiniz.

Ketojenik diyetin uygulanması, başlangıçta bazı yan etkilerin görülmesine neden olabilir. Bu yan etkiler arasında baş ağrısı, mide bulantısı, kabızlık ve yorgunluk yer alır. Bununla birlikte, ketojenik diyetin düşük karbonhidratlı beslenme planları arasında en etkili olduğu ve aynı zamanda diyabet, epilepsi ve bazı kanser türleri için de faydalı olabileceği gösterilmiştir. Sonuç olarak, ketojenik diyet uygularken, karbonhidrat alımınızı sınırlayarak yağ yakımını artırabilir ve sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunabilirsiniz.