Dr. Arif Atay, 2008 yılında Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun olmuştur. Genel cerrahi uzmanlık eğitimini 2015 yılında Sağlık Bilimleri Üniversitesi Konya Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde tamamlamıştır.
2019–2026 yılları arasında İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı’nda öğretim üyesi olarak görev yapmış ve aynı dönemde İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde klinik çalışmalarını sürdürmüştür. 2020–2021 yıllarında İnönü Üniversitesi Karaciğer Nakil Enstitüsü’nde karaciğer nakli cerrahisi alanında misafir öğretim üyesi olarak bulunmuştur. 2023 yılında doçentlik unvanını almıştır.
Ulusal ve uluslararası dergilerde yayımlanmış 60’ın üzerinde bilimsel makalesi ve 15’ten fazla kitap bölümü yazarlığı bulunmaktadır. Ayrıca bilimsel dergilerde hakemlik yapmakta olup, ulusal ve uluslararası 30’dan fazla bilimsel toplantıda konuşmacı, panelist ve oturum başkanı olarak görev almıştır. Hâlen Ege Bölgesi Cerrahi Derneği yönetim kurulu üyesidir.
Türk Cerrahi Derneği, Türk Hepato-Pankreato-Biliyer Cerrahi Derneği ve Ulusal Mide Kanser Derneği üyesi olup, çeşitli bilimsel danışma kurullarında görev almaktadır. Lisansüstü tez danışmanlıklarının yanı sıra TÜBİTAK ve uluslararası destekli bilimsel araştırma projelerinde yer almıştır.
Klinik pratiğinde; pankreas, safra yolları, safra kesesi, karaciğer, mide ve özofagus hastalıklarının cerrahi tedavisine odaklanmakta olup, her hastası için bireyselleştirilmiş, güncel bilimsel veriler ışığında ve multidisipliner yaklaşımla tedavi planı oluşturmayı benimsemektedir.
Nisan 2026 itibarıyla İzmir Egepol Cerrahi Hastanesi’nde hasta kabulüne başlamıştır.